Хорошая еда: Азу из говядины

пятница, 12 декабря 2014 г.

Азу из говядины

Азу из говядины
Моё видение этого замечательного блюда татарской кухни...


Понадобится:

500 г говядины.
500 г картофеля.
3-4 соленных огурца.
4 крупные репчатые луковицы.
2-3 зубка чеснока.
1 ч. ложка свежемолотого черного перца.
Четверть чайной ложки молотого лаврового листа.
Пучок петрушки.
Масло для жарки.

1. Мясо и огурцы нарезаем небольшими брусочками.
Азу из говядины
Азу из говядины
Лук полукольцами.
Азу из говядины
2. Обжариваем лук в растительном масле до золотистого цвета.
Азу из говядины
3. Говядину обжарить на большом огне, небольшими порциями.
Азу из говядины
4. Нарезанный брусочками картофель запечь в духовке.
Азу из говядины
5. К обжаренному луку добавить мелко нарубленный чеснок, огурцы, мясо и молотый лавровый лист, тушить помешивая в течении 10 минут.
Азу из говядины
6. Затем добавить картофель, черный перец и зелень, хорошенько перемешать  (если нужно подсолить) и убрать с огня.
Азу из говядины
Азу из говядины
Подавать горячим.
Азу из говядины

Приятного аппетита!

Комментариев нет:

Отправить комментарий