Хорошая еда: Вьетнамский бутерброд Бан Ми

суббота, 27 октября 2012 г.

Вьетнамский бутерброд Бан Ми

 Бан Ми
Бан Ми - классический вьетнамский бутерброд...

Понадобится:

0.5 кг. свиной шеи.
2-3 зубка мелко накрошенного чеснока.
Половинку мелко нарезанной луковицы.
50 мл. растительного масла (из виноградных косточек отлично подходит для этого блюда).
2 столовые ложки рыбного соуса. 
2 ч. ложки кунжутного масла.
2 ч. ложки сахара.
1 столовую ложку свежемолотого чёрного перца.

Булка для бутербродов.
Свежий огурец.
Горький перец.
Зелень кинзы.
Дайкон маринованный с морковью


Мясо нарезать небольшими плоскими кусочками.

 Бан Ми
Смешать вместе растительное масло, кунжутное масло, рыбный соус, чеснок, лук, сахар и чёрный перец.
 Бан Ми
Положить мясо в большой закрывающийся пластиковый пакет, залить маринадом и отправить в холодильник на пару часов.
 Бан Ми
Обжарить мясо небольшими порциями до полной готовности.
 Бан Ми
 Бан Ми
Теперь можно приступать к сборке "Бан Ми". Небольшие французские багеты, идеально подойдут для этого бутерброда.
 Бан Ми
Разрезать булку вдоль по всей длине.
 Бан Ми
На хлеб выложить кусочки жареного мяса. 
 Бан Ми
Сверху тонкие ломтики свежего огурца.
 Бан Ми
Сверху огурца тонкие ломтики горького перца.
 Бан Ми
Далее  Дайкон маринованный с морковью
 Бан Ми
И в завершении побольше зелени кинзы.
 Бан Ми
 Бан Ми
Для удобства поедания разрезать бутерброд пополам.
 Бан Ми

 Бан Ми
Приятного аппетита!

1 комментарий: