Хорошая еда: Пикантный салат с нутом и морковью

понедельник, 3 сентября 2012 г.

Пикантный салат с нутом и морковью

Пикантный салат с нутом и морковью
 Салат на скорую руку, не требующий готовки...
Понадобится:

2 крупные моркови.
400-500 г отваренного нута.
Овечья брынза.
2-3 зубка мелко порубленного чеснока.
1 ч. ложка молотой зиры.
1 ч. ложка молотого кориандра.
1 ч. ложка коричневого сахара.
4 ст. ложки оливкового масла.
2 ст. ложки лимонного сока.
1 ст. ложка красного винного уксуса.
Зелень кинзы.
Соль и перец - по вкусу.

Нут откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости.
Пикантный салат с нутом и морковью
Морковь нашинковать.
Пикантный салат с нутом и морковью
Для салатной заправки смешать вместе: измельчённый чеснок, зиру, кориандр, сахар, оливковое масло, лимонный сок и уксус.
Пикантный салат с нутом и морковью
В большой миске соединить морковь, нут и мелко нарубленную зелень кинзы, полить заправкой, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
Пикантный салат с нутом и морковью
 Накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 1-2 часа.
Пикантный салат с нутом и морковью
 При подаче посыпать охлаждённый салат раскрошенной брынзой.
Пикантный салат с нутом и морковью
Приятного аппетита!

2 комментария: