Хорошая еда: Острые куриные крылышки Баффало (Buffalo Wings)

понедельник, 13 августа 2012 г.

Острые куриные крылышки Баффало (Buffalo Wings)


Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/
Классическая пивная закуска...

Для этого рецепта нам понадобится 15 шт. куриных крылышек. Каждое крыло разрезать на 3 части, самую маленькую часть убрать в сторону (может пригодится для бульона).
Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/
Крылышки промыть, обсушить, сложить в большую миску, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку растительного масла и 1 ст.  ложку  чили-соуса. Хорошенько перемешать.
Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/
В большой полиэтиленовый пакет всыпать 1 стакан муки.
Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/

Туда же добавить крылышки, закрыть пакет и хорошенько потрясти.

Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/
Смотрим, что бы все крылышки были покрыты тонким слоем муки и не оставалось влажных мест.
Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/

Дальше, по желанию, можно поджарить крылья в раскаленном масле или запечь в духовке. Далее вариант с духовкой...
Крылышки выложить на смазанный растительным маслом противень и отправить в разогретую духовку (180 градусов) на 30 минут.

Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/
Через 30 минут достать крылья из духовки, перевернуть на другую сторону и отправить назад ещё на 30 минут.
Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/
Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/
Тем временем займёмся соусом. В небольшую кастрюльку добавить 50 мл чили-соуса, 60 г. сливочного масла, 1 ст. ложку 5% уксуса, 0.5 ч. ложки вустерширского соуса, 0.5 ч. ложки кайенского перца, 0.5 ч. ложки чесночного порошка, если покажется недостаточно перченым, добавить пару капель табаско.
Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/
Поставить на огонь и довести до кипения.
Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/
Готовые крылышки переложить в большую миску, полить соусом и аккуратно перемешать.
Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/
Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/
Переложить на противень и прогреть в духовке ещё минут 5. 
Дадим им немного остыть, и можно приступать!
Острые куриные крылышки "Баффало" (Buffalo Wings)   http://www.horoshayaeda.com/
Приятного времяпровождения!

Версия для печати

Так же рекомендуется к пиву: Острые куриные крылышки с красным карри и лаймом

8 комментариев:

  1. Спасибо за рецепт!!
    Попробовал сделать для семьи на... не знаю... позднюю закуску, что ли...
    Даже первый блин вышел не комом, все получилось крайне вкусно и даже оценено детьми - самыми великими консерваторами :-)

    ОтветитьУдалить
  2. Постоянно делаю по Вашему рецепту, все в восторге. Спасибо!!!

    ОтветитьУдалить
  3. Очень вкусно, дочка постоянно просит приготовить, для нее делаю не очень острые ))) Большой плюс, что крылья не обжариваются во фритюре.

    ОтветитьУдалить
  4. Спасибо, получилось очень вкусно, соусы использовала Тайские острые и Табаско

    ОтветитьУдалить
  5. Теперь всегда делаю в духовке, супер вкусно, дочка оценила больше всех, поэтому готовлю не очень острые ))) согласно что большой плюс, что крылья не обжариваются во фритюре.

    ОтветитьУдалить
  6. Лучший рецепт! Всегда теперь делаю только эти крылья! Друзья все в восторге.

    ОтветитьУдалить