Хорошая еда: Китайские лепёшки с зелёным луком

воскресенье, 8 июля 2012 г.

Китайские лепёшки с зелёным луком


Китайские лепёшки с зелёным луком  http://www.horoshayaeda.com/
Румяные, слегка солоноватые лепёшки, с ароматом кунжутного масла и зелёного лука...

Понадобится:


1 стакан воды.
2.5 стакана муки.
1 ч. ложка соли.
Кунжутное масло.
Зелёный лук.


Растворить соль в тёплой воде, добавить муку и замесить тесто. Скатать в шар, накрыть плёнкой и оставить отдохнуть на 30 минут.

Китайские лепёшки с зелёным луком  http://www.horoshayaeda.com/
Мелко нарезать пучок зеленого лука. 
Китайские лепёшки с зелёным луком  http://www.horoshayaeda.com/
Разделить тесто на  3-4 равные части.
Китайские лепёшки с зелёным луком  http://www.horoshayaeda.com/
Каждую часть теста раскатать в тонкий пласт и смазать кунжутным маслом.
Китайские лепёшки с зелёным луком  http://www.horoshayaeda.com/
Сверху посыпать зелёным луком и слегка посолить.
Китайские лепёшки с зелёным луком  http://www.horoshayaeda.com/
Свернуть пласт теста в рулет.
Китайские лепёшки с зелёным луком  http://www.horoshayaeda.com/
Затем завернуть рулет в виде спирали.
Китайские лепёшки с зелёным луком  http://www.horoshayaeda.com/
И раскатать в лепёшку толщиной 0.5 см.
Китайские лепёшки с зелёным луком  http://www.horoshayaeda.com/
Обжариваем на среднем огне в сковороде с небольшим количеством растительного масла, до образования румяной корочки.
Китайские лепёшки с зелёным луком  http://www.horoshayaeda.com/
Подавать горячими как закуску.
Китайские лепёшки с зелёным луком  http://www.horoshayaeda.com/
Приятного аппетита!

3 комментария:

  1. во! отличная альтернатива дрожжевому хлебу! и простор для фантазии огромный - и завернуть что-то можно, и намазку какую меж слоёв придумать, и масло использовать араматизированное травками и/или чесночком... и вяленных помидорков добавить... и сыром каким лучок припорошить....
    Огромное спасибо за столь замечательный рецепт!

    ОтветитьУдалить
  2. а мой друг делает не такие большие лепёшки, а как оладьи
    http://hulinar.ru/2009/06/15/lukovye-oladi/
    http://kitchensyndrom.blogspot.com/2011/06/blog-post_10.html

    ОтветитьУдалить