Хорошая еда: Жареный нут

суббота, 5 мая 2012 г.

Жареный нут

Жареный нут  http://www.horoshayaeda.com/
Пикантная, хрустящая овощная закуска... Осторожно, возможно привыкание!

Нут откинуть на дуршлаг, дать стечь всей жидкости.
Жареный нут  http://www.horoshayaeda.com/
 В обшей сложности у меня оказалось 437 г. (2 банки консервированного нута).
Жареный нут  http://www.horoshayaeda.com/
 Добавить к гороху 1.5 столовые ложки молотого кориандра и 1 столовую ложку молотой зиры и хорошенько перемешать.
Жареный нут  http://www.horoshayaeda.com/
Жареный нут  http://www.horoshayaeda.com/
 Затем перемешать с 3 столовыми ложками муки.
Жареный нут  http://www.horoshayaeda.com/
Все горошины должны быть покрыты тонким слоем муки.
Жареный нут  http://www.horoshayaeda.com/
 Обжаривать в кипящем масле (180 гр.) примерно 7 минут, пока не подрумянится и не станет хрустящим.
Жареный нут  http://www.horoshayaeda.com/
 Готовый нут переложить на бумажное полотенце, и хорошенько посолить.
Жареный нут  http://www.horoshayaeda.com/
Даём немного остыть и подаём. Сохраняет свою "хрусткость" пару часов, неплохая закуска к пиву.

Жареный нут  http://www.horoshayaeda.com/
Приятного аппетита!

8 комментариев:

  1. Анонимный6 мая 2012 г., 7:18

    Впервые, с нутом отварным как с закуской к пиву, столкнулся в Азербайджане :-)) Его продавали в пивной, расфасованным в бумажные кулечки, правда, не жареным.

    ОтветитьУдалить
  2. нут люблю в любом виде!
    к пиву, не к пиву, но приготовлю обязательно. только добавлю ещё чесночка и перчика красного стручок в масло...

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Насчет перчика в масло, хорошая идея, спасибо !

      Удалить
    2. та, кушайте на здоровье ) ещё я б попробовал на курдюке его пожарить... на сале свином, думается, тоже весьма неплохо должно выйти... )

      Удалить
  3. действительно, вызывает привыкание... прям гастрономическая наркота какая-то... )) 3 дня подряд готовлю... завтра, похоже, тож буду...

    ОтветитьУдалить
  4. вместо попкорна в кинотеатрах на ура бы шло!!!

    ОтветитьУдалить
  5. Замечательный рецепт, спасибо!

    ОтветитьУдалить
  6. Забыл добавить ... Внимание! Нут может "стрелять" при жарке не хуже кукурузы.

    ОтветитьУдалить