Хорошая еда: Дайкон маринованный с морковью по-вьетнамски

четверг, 10 мая 2012 г.

Дайкон маринованный с морковью по-вьетнамски

Дайкон маринованный с морковью по-вьетнамски  www.horoshayaeda.com
Любителям экзотических солений...

Понадобится:

Дайкон - 0.5 кг.
Морковь - 05 кг.
Сахар - 2 ст. ложки.
Соль - 2 ст. ложки.
Уксус (5%) - 3 ст. ложки.
Вода - 3 стакана.

Растворить в теплой воде уксус, соль и сахар.
Овощи вымыть, очистить и натереть на шинковке или нарезать соломкой.


Дайкон маринованный с морковью по-вьетнамски  www.horoshayaeda.com
Дайкон маринованный с морковью по-вьетнамски  www.horoshayaeda.com
 Смешать дайкон с морковью в большой миске.
Дайкон маринованный с морковью по-вьетнамски  www.horoshayaeda.com
Плотно наполнить банки морковью с дайконом, залить маринадом и закрыть крышкой. Оставить мариноваться при комнатной температуре.
Дайкон маринованный с морковью по-вьетнамски  www.horoshayaeda.com
 Через 3-4  дня готово к употреблению, срок хранения в холодильнике до 1 месяца.
Дайкон маринованный с морковью по-вьетнамски  www.horoshayaeda.com
Приятного аппетита!

Рекомендую попробовать с  Вьетнамским бутербродом Бан Ми


6 комментариев:

  1. спасибо! обязательно попробую

    ОтветитьУдалить
  2. Если любите редьку, Вам понравится.

    ОтветитьУдалить
  3. Sergey, дайкон редькой так-то даже назвать трудно ) и его я очень уважаю... даже просто с перцем/солью и майонезом )

    ОтветитьУдалить
  4. С майонезом и морковкой :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. с морковкой не пробовал... надо бы заценить )

      Удалить
  5. дайкон с морковью и луком(опционально) гораздо вкуснее без манянеза - с пахучим маслом и соком лимона (уксуса). ну что за привычка везде манянез пихать - ладно бы самоделишный, а то наверняка - из лабаза...а это давно уже не тот маянез, где ГОСТ соблюдали...
    помнишь, Сергей, какой у нас вкусный майонез был - в маленьких баночках?

    ОтветитьУдалить